문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 정호영(셰프)/냉장고를 부탁해 15분 레시피 (문단 편집) === {{{#RED '''아브라카부라무시'''}}} === [[파일:external/photo.jtbc.joins.com/20160425_113427_9644.jpg.tn580.jpg]] ● 재료 대구살, 무, 목이버섯, 달걀, 표고버섯, 피망, 북어포, 청주, 소금, 대파, 소금, 맛술, 간장, 전분, 레몬 ● 조리방법 1. 대구살을 썰어 접시에 담고, 청주와 소금을 뿌려 찜기에 찐다. 2. 달걀 흰자를 분리해 머랭을 친다. 3. 무는 껍질을 벗겨낸 뒤 적당한 크기로 썰어 물과 함께 믹서기에 넣고 간다. 4. 믹서기로 간 무를 김발에 밭쳐 건더기만 걸러낸다. 5. 표고버섯은 채 썰어 끓는 물에 데친다. 6. 찐 대구살을 꺼내 식힌다. 7. 불린 목이버섯을 적당한 크기로 썬다. 8. 피망과 파프리카를 얇게 채 썰어 끓는 물에 데친다. 9. 그릇에 찐 대구살, 데친 표고버섯, 목이버섯을 넣는다. 10. 머랭에 간 무를 넣고 섞는다. 11. 대구살 위에 무와 함께 섞은 머랭을 얹는다. 12. 그릇에 구멍을 뚫은 포일을 씌워 찜기에 찐다. 13. 냄비에 북어포, 적당한 크기로 썬 무와 대파를 넣고 육수를 낸다. 14. 육수에 소금, 맛술, 간장을 넣고 끓인다. 15. 육수에 청주를 넣는다. 16. 팬에 북어육수를 덜어 청주와 전분물을 넣고 끓여 소스를 만든다. 17. 레몬을 얇게 채 썬다. 18. 그릇째 쪄낸 대구찜을 꺼내 채 썬 피망과 파프리카를 올린다. 19. 19 위에 북어소스를 얹는다. 20. 채 썬 레몬을 얹어 완성한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기